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La disparition silencieuse des bistrots français

La disparition silencieuse des bistrots français

Article lu 524 fois, depuis sa publication le 09/02/2026 à 08:05:50 (longueur : 4785 caractères)


La France a perdu près de 18 000 bistrots en l'espace de vingt ans. Il fut un temps où, à chaque carrefour, plusieurs cafés animaient la vie locale. Certains étaient des bars tabac, bénéficiant d'un monopole sur la vente de tabac, un privilège toujours en vigueur aujourd'hui mais généralement adossé à une autre activité, qu'il s'agisse d'un bar, d'un café, d'un restaurant ou d'un commerce intégré à une galerie marchande.

Les bistrots disparus ont souvent laissé place à d'autres types de commerces, notamment des agences bancaires ayant développé une activité de courtage en assurance afin de (vous en avez lu 13%, il reste à lire 87%, de cet article.)

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