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Les mauvaises perspectives de récolte de cacao ont fait flamber les cours

Les mauvaises perspectives de récolte de cacao ont fait flamber les cours

Article lu 162535 fois, depuis sa publication le 07/03/2024 à 14:13:09 (longueur : 6271 caractères)


Erik Kauf

Le cacao est la matière première du chocolat dont on consomme 4 millions de tonnes par an. Les plus gros consommateurs sont les Suisses avec près de 9 kilos par habitant, ce qui explique que les marques les plus connues au monde sont deux multinationales suisses, Nestlé et Lindt & Sprüngli, l'une au bord du lac de Genève et l'autre sur celui de Zurich.

Ces deux géants n'ont pas le monopole ; il existe partout dans le monde des fabriques de chocolat, dont un certain nombre en Belgique, également connu, à côté de la Suisse, comme pays du chocolat.

À côté des industriels, il y a de nombreux artisans qui confectionnent des pièces en chocolat, parfois étonnantes, de (vous en avez lu 11%, il reste à lire 89%, de cet article.)

…

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