Supermarchés, pourquoi les petits formats coûtent-ils parfois beaucoup plus cher ?

Dans les rayons des supermarchés, les petits conditionnements séduisent de plus en plus de consommateurs. Portions individuelles, mini-bouteilles, sachets refermables ou produits vendus à l’unité répondent à des besoins bien réels. Pourtant, derrière leur prix facial souvent attractif se cache une réalité moins favorable au portefeuille. Rapportés au kilo ou au litre, ces produits peuvent coûter sensiblement plus cher que leurs équivalents familiaux. Entre stratégies commerciales, coûts d’emballage, réduflation et évolution des habitudes alimentaires, le petit format est devenu un véritable enjeu de pouvoir d’achat.

Un prix affiché plus faible qui peut masquer un coût supérieur
Dans un supermarché, le consommateur regarde généralement d’abord le prix inscrit en gros caractères sur l’étiquette. Un paquet de biscuits à 1,80 euro semble naturellement plus accessible qu’un paquet vendu 3,20 euros. Pourtant, cette comparaison n’a de sens que si les quantités sont identiques.

Prenons un exemple fictif. Un paquet de biscuits de 150 grammes vendu 1,80 euro revient à 12 euros le kilo. Un paquet de 400 grammes proposé à 3,20 euros coûte seulement 8 euros le kilo. Le petit conditionnement est (vous en avez lu 8%, il reste à lire 92%, de cet article.)

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