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La sous -consommation de fibres présente des risques pour la santé Alors que le minimum recommandé est de 25 grammes par jour, seul 22 % des hommes et 12 % des femmes atteignent en France ce minimum. …
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Or, la consommation optimale est de 30 grammes par jour, ce que seulement 10 % des hommes et 4% des femmes arrivent à atteindre.
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Cette situation est préoccupant en terme de santé publique, car elle favorise les maladies cardia- vasculaires, l’obésité, le diabète de type 2 et le cancer colorectal.
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Il se trouve que les niveaux les plus faible de consommation de fibres s’observent chez les jeunes de 18 à 25 ans, qui ne mangent pas assez de (vous en avez lu 34%, il reste à lire 66%, de cet article.)
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