Plus on est riche, plus on consomme du poisson péché en mer

Des experts réunis par l’ONU à Manille, à l’occasion d’une conférence sur la mer, sont arrivés à la conclusion que la hausse du pouvoir d’achat en Asie fait peser une menace sur les stocks de certains poissons rares et chers.
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Il s’agit principalement, aux dires de Jackie Aider, coordinatrice de la division des écosystèmes marins et côtiers du programme des Nations unies pour l’environnement, du mérou et du thon rouge.
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Ceux qui en bénéficient, ne se contentent plus de manger des anchois, a-t-elle affirmé au cours d’une conférence de presse.
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Elle rappelle à cette occasion que la consommation mondiale des produits de la pêche s’était stabilisée à 80 millions de tonnes/an dans les années 80 et qu’elle ne devait pas selon les prédictions beaucoup augmenter.
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Or, aujourd’hui, ces prédictions sont contredites par l’effet du rattrapage des pays émergents, qui se traduit par un changement des modes de vie et des habitudes alimentaires de leurs habitants.
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Ajoutons que la compensation devrait venir de l’Europe, en phase de récession, dont les habitants se tourneront de plus en plus vers les poissons d’élevage, comme les saumons, daurades et bars, plus à leur portée que les espèces pêchées en mer.