Contamination à la E. coli à Saint-Quentin : une ville sous tension face à la crise sanitaire

Quand des incidents se produisent, comme à Saint-Quentin dans l'Aisne, une enquête est systématiquement lan cée par l'Agence régionale de santé (ARS) et la préfecture afin de situer les origines de la contamination.

À Saint-Quentin, dès que la boucherie d'où provenait la viande en cause a été identifiée, les barbecues ont été arrêtés et toute la viande a été jetée. Cette mesure radicale a été prise dans un climat de grande inquiétude, alimentée par une succession de cas d'intoxications alimentaires particulièrement graves. L'émotion collective a rapidement gagné la population : un enfant de 12 ans a perdu la vie, et près d'une vingtaine de personnes ont été touchées par des troubles sévères, mettant la ville en état d'alerte.

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