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Lancement d’une chaire de recherche sur les Vins rosés de Provence

Lancement d'une chaire de recherche sur les Vins rosés de Provence

Article lu 20468 fois, depuis sa publication le 22/11/2021 à 16:26:57 (longueur : 7834 caractères)


KEDGE Business School, l'Interprofession des Vins de Provence (CIVP) et la Caisse d'Épargne Côte d'Azur se sont associés pour lancer la première chaire de recherche sur les Vins rosés de Provence. D'une durée de trois ans et grâce à des projets de recherche appliquée, la chaire offre un cadre structuré et scientifique pour répondre aux trois questions stratégiques posées par le CIVP sur le consommateur, la couleur ‘Rosé' et le prix.

Pourquoi une chaire KEDGE - CIVP – Caisse d'Épargne ?

Les vins rosés se sont imposés durablement en France, représentant aujourd'hui une bouteille sur trois consommées. La couleur ‘Rosé' est également en plein essor à l'international, notamment aux USA, au Royaume-Uni ou encore en Australie. Le vin rosé suscite de plus en plus d'intérêt et d'interrogations dans les pays producteurs et consommateurs.

Avec plus de 90 % de la production en rosé et un siècle d'histoire et de savoir-faire, les Vins de Provence sont reconnus comme la référence mondiale sur la couleur rosée et sont en quête permanente d'innovation, de recherche et d'évolution pour améliorer la qualité de leurs vins rosés.

C'est dans ce contexte que l'école de management KEDGE, la Caisse d'Épargne Côte-d'Azur et le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence lancent en octobre 2021 les travaux de (vous en avez lu 17%, il reste à lire 83%, de cet article.)



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