MAAF Assurances a décerné le Prix national Goût et Santé 2012

Le Prix national Goût et Santé a été créé en 2003, il reflète l’engagement de la MAAF d’être aux côtés des artisans et d’agir sur la prévention en matière de santé.
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Partant du constat des méfaits d’une mauvaise alimentation sur la santé, le Prix Goût et Santé a pour vocation à valoriser les métiers de bouche et à sensibiliser au fait que « équilibre alimentaire » et « plaisir des papilles » peuvent être associés.
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L’objectif de ce concours, national, est de récompenser des professionnels des métiers de bouche qui associent l’équilibre nutritionnel et le bon goût de notre alimentation.
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Ainsi, cette année le 1er Prix de 10 000 € a été remis à Régis Baroncini et sa « Terrine de homard, gaspacho de poivrons, chips de riz au chorizo et safran », le 2ème Prix de 7 500 € à la boulangerie-pâtisserie Walter représentée par Bianca Martins et sa « Charlotte mangue vanille » et le 3ème Prix de 5 000 € et Coup de cœur de l’APCIG (Association Professionnelle des Critiques et Informateurs de la Gastronomie et du Vin) à Scott Serrato et son « Pavé de truite de Banka et quinori aux légumes ».
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Premier Prix décerné à Régis Baroncini, maître « foie gras » de Valenciennes (59), pour (vous en avez lu 33%, il reste à lire 67%, de cet article.)

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