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Les produits de l'aquaculture se substituent à ceux de la pêche en haute mer
Pour les amateurs de poissons, il est important de trouver une variété de poissons dans les rayons des supermarchés. Ils se rabattent sans problème sur les poissons d'élevage si ceux de l'aquaculture sont les seuls disponibles, mais ils achètent bien volontiers les poissons pêchés en haute mer. Le goût des poissons d'élevage dépend de ce qu'on leur donne à manger, ce qui explique qu'ils s'inquiètent de leur provenance, qui doit être indiquée.
Selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), confirmé par Greenpeace, c'est la mauvaise gestion des ressources halieutiques, en particulier dans les eaux internationales, où des navires-usines écument les mers, qui empêche le renouvellement des espèces.
A (vous en avez lu 20%, il reste à lire 80%, de cet article.)
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