Progression de la démarque inconnue dans les grandes surfaces

Par démarque inconnue, on comprend les marchandises sorties des rayons sans passer, pour paiement par les caisses.
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Il s’agit des vols commis par les clients et par le personnel, dont le montant est en hausse en dépit des moyens de détection, de surveillance et de contrôle déployés par les exploitants.
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En France, les distributeurs ont perdu en un an plus de 5 milliard d’euros, soit 1,4% du chiffre d’affaires , en hausse de 2,9%, soit l’équivalant de 200 euros par foyer.
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Les voleurs perfectionnent leur mode opératoire et ne volent pas un pain, ce qui a valu en son temps le bagne à Jean Valjean, mais s’intéressent aux textiles, à l’alimentation haut de gamme, et aux produits de santé et de beauté.
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Les montants des vols sont passés en peu de temps de 200 par tentative à 1 000, voire 1 500 euros.
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Les voleurs délaissent les produits de première nécessité pour sélectionner les produits les plus onéreux, ou de marques connues, de petite taille, facilement dissimulables et surtout, revendable.
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Les distributeurs français consacrent 0,32 % de leur chiffre d’affaires à la sécurité, ce qui a permis de limiter la hausse à 2,9%, contre une hausse moyenne en Europe de 7,8%.
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Un autre problème à ne pas ignorer est celui des vols commis par les membres du personnel, mieux maîtrisé en France que dans le reste de l’Europe.