Nouvelle flambée des prix alimentaires

Selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture, la FAO, les prix alimentaires mondiaux ont atteint un nouveau record en décembre 2010, dépassant les sommets atteints en 2008, et plus particulièrement le sucre les céréales et les oléagineux.
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Cette fois-ci la cause en incombe principalement aux pénuries imputables aux catastrophes naturelles et climatiques comme la sécheresse en Russie et les inondations en Australie, qui ont pesé lourdement sur le niveau de la production.
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La question n’est pas de savoir si la cause en est le réchauffement climatique imputable à l’activité humaine mais de savoir comment passer le cap pour éviter des famines dans les pays les plus exposés.
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L’augmentation du prix des denrées de base n’a pas le même impact sur la consommation dans les pays du nord que dans les pays du sud.
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On comprendra aisément cette différence en sachant que chez nous, le prix des céréales, n’entre en moyenne que pour 5% dans le prix de vente du pain.
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