Crise ostréicole : Les ventes d’huîtres chutent à la suite d'une épidémie de norovirus

L’infection virale constatée sur des huîtres du bassin d’Arcachon, ainsi que sur deux bassins en Normandie et dans la Manche, jette le discrédit sur toute la filière. Survenue entre Noël et le jour de l’An, la plus grande période de consommation, les préfectures des trois départements concernés ont immédiatement interdit la vente des coquillages qui y étaient produits, pour une période indéterminée, après la découverte de plusieurs cas d’intoxication collectives, suite à la consommation d’huîtres imputables à la présence d’un norovirus à l’origine de gastro-entérites aiguës. Plus dérangeantes durant cette période de fêtes que dangereuses, les personnes qui en ont été victimes se souviendront longtemps de leur repas de fête, avec des huîtres au menu. En tout cas, la vente d’huîtres est depuis tombée, même à prix remisé.

Les (vous en avez lu 22%, il reste à lire 78%, de cet article.)

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