Il semble que le fameux guide Michelin soit en difficulté

L’érosion des ventes de ce guide rouge, qui distingue les grandes tables du monde entier et qui informe les voyageurs sur les conditions de se loger et de se nourrir partout en France, se renouvelait régulièrement, par ceux qui avaient l’habitude de voyager ou de sortir, même ceux qui ne fréquentent pas les tables de la haute gastronomie.

La sortie du guide était un évènement attendu et commenté en début de chaque année, par les grands chefs soucieux de conserver leurs étoiles, ou d’en acquérir de nouvelles, avec du fric en perspectives, voire de la vanité, car personne n’est parfait, mais il est aussi attendu par des commentateurs, au service du grand public.

Le phénomène le plus étonnant est celui des chefs, propriétaires de plusieurs restaurants 3 étoiles étoilées qui se pavanent, en les additionnant, alors que c’est le personnel en place, qui les mérite.

La réputation du Michelin est son honnêteté intellectuelle car, pour son classement et l’attribution de ses distinctions, il ne se (vous en avez lu 29%, il reste à lire 71%, de cet article.)

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