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Les recommandations de santé publique appellent à limiter la consommation de viande
Dans un document mis en ligne le 26 octobre, le Centre international de recherche sur le cancer, le CIRC qui est une agence de l'OMS l'Organisation mondiale de la santé, a annoncé le classement de la consommation de viande rouge comme probablement cancérogène pour l'homme.
Par ailleurs, celle des produits carnés transformés, de toute origine et de toute nature a été classée comme cancérogène pour l'homme.
Le directeur du CIRC, le docteur Christopher Wild a commenté comme suit ce classement :
« Ces résultats confirment les recommandations de santé publique actuelles, appelant à limiter la consommation de viande ».
Dans le même temps, la viande rouge a (vous en avez lu 25%, il reste à lire 75%, de cet article.)
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