Notre alimentation passera par la viande cellulaire à partie de souches animales

Environ une trentaine de start-up, principalement en Californie dans la Silicon Valley, mais aussi en Europe et en Israël savent désormais fabriquer de la viande de bœuf, du poulet ou encore des filets de poisson conçus à partir de cellules-souches animales et aux Etats-Unis, des industriels commencent à investir dans cette filière pour être prêts, en sachant que de la viande cellulaire pourrait être commercialisée dans quelques années et cela par nécessité.

Précisons que la viande cellulaire n'a rien à voir avec les burgers végétaux déjà disponibles dans certains supermarchés.

Les autorités de contrôle américain, la Food Administration, viennent d'établir le 7 mars le cadre réglementaire par lequel ces produits seront évalués avant leur mise sur le marché, car il ne s'agit pas de se laisser surprendre, il faut être prêt en même temps que ces nouveaux aliments qui répondront à un besoin impérieux.

Bien (vous en avez lu 28%, il reste à lire 72%, de cet article.)

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