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Les pratiques agricoles vertueuses pèseront sur le budget alimentation des Français
La crise climatique place l’enjeu de la durabilité de nouvelles politiques agricoles volontariste plus saines et plus écologiques estiment les écologistes.
L’alimentation remettant en cause la spécialisation productive des territoires qui a prévalu au cours des décennies. Cependant la réduction des importations et la délocalisation qui s’en suit ne sont que 2 vecteurs de nouveaux services d’enjeux supérieurs, celui de la durabilité de l’offre agriculture et de l’offre alimentation.
En dépit des innovations et des gains de productivité qui permettront de réduire le coût des productions des systèmes agricoles et alimentaires plus écologiques, plus sains et relocalisés se traduiront par des prix alimentaires plus élevés. Cette augmentation des coûts de production ne doit pas freiner ces nouvelles productions.
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