L'étude des habitudes alimentaires des Français reflète l'état de notre société

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, l'Anses vient de publier sa troisième étude sur les habitudes alimentaires des Français.

Ce rapport, INCA 3, réalisé tous les sept ans analyse de manière minutieuse les habitudes alimentaires des Français qui sont loin d'être homogènes, comme on peut l'imaginer.

L'étude a été menée sur deux ans, entre 2014 et 2015, sur 13 600 journées de consommation de près de 3 100 adultes et de 2 700 enfants, en portant sur 320 000 aliments et son exploitation a été confiée à un groupe d'expert multidisciplinaire.

Cette étude a mis en lumière la relation étroite entre habitudes alimentaires et appartenances à un groupe sociales, en faisant (vous en avez lu 20%, il reste à lire 80%, de cet article.)

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