Les consommateurs se tournent vers les produits vendus en vrac

Jusqu'à une époque encore relativement récente ce sont les produits vendus en vrac qui dominaient le marché alimentaire, les clients venaient avec leurs récipients acheter le lait, remplissaient les bouteilles de vin dans une tireuse chez les commerçants spécialisés, ramenaient les bouteilles vides consignées pour repartir avec des bouteilles pleines.

Les légumes secs, le café, les gâteaux secs se vendaient en vrac, on ne connaissait pas la charcuterie pré-coupée, où le beurre en paquet, à cette époque l'eau minérale se vendait dans des bouteilles en verre, en pharmacie, sur recommandation médicale.

On ne connaissait pas encore les réfrigérateurs, l'été on achetait des blocs de glace, pour tenir au frais les aliments, comme conserves on ne connaissait que les sardines à l'huile, les mères de famille, bien moins au travail que maintenant, faisaient les courses chaque matin sur le marché et, parfois, une seconde fois le soir chez les marchands des quatre saisons.

Les mères de famille, pas toutes, faisaient des confitures durant la saison des fruits, mise dans des pots soigneusement fermés, qui parfois – mal préparés - explosaient.

Après la guerre, on a vu (vous en avez lu 19%, il reste à lire 81%, de cet article.)

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