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Récolte viticole 2024 : Baisse historique et nouveaux défis
La production viticole 2024, touchée par les aléas climatiques, s’annonce inférieure de plus de 40 millions d’hectolitres, soit 18 % en moins par rapport à la récolte attendue.
Que les amateurs de vin se rassurent (à consommer avec modération), les stocks sont suffisants pour répondre à leur demande, d’autant plus que les habitudes changent : on boit moins de vin qu’autrefois. Les jeunes ne boivent pas de vin, mais plutôt de la bière ou des boissons fortes, et dans les restaurants, le vin est souvent servi au verre, même pour les grands crus. Les gens boivent moins qu’avant et, avec la vente au verre, chacun choisit ce qu’il veut boire.
La vente (vous en avez lu 18%, il reste à lire 82%, de cet article.)
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