Le réchauffement climatique fait grimper les prix de l'alimentation

La hausse dont nous parlons n'est pas générale : elle ne concerne que quelques produits, affectés par la chaleur, dont la production baisse tout en étant demandés par les consommateurs. En devenant rares, ces produits alimentent la spéculation, qui se traduit par une hausse des prix.

Malheureusement pour les consommateurs, lorsque la situation redevient normale, lorsque la production et la consommation s'équilibrent, les prix ne baissent pas, tant que les consommateurs ne changent pas leurs habitudes de consommation et que celle-ci ne diminue pas. Par cette hausse sont aujourd'hui concernés en France l'huile d'olive, le cacao et les fruits et légumes de saison.

Les industriels qui ne baissent pas leurs prix doivent se méfier, car les consommateurs peuvent changer leurs habitudes, comme cela vient d'arriver pour le café en capsules, bien pratique. À force d'en augmenter le prix, les (vous en avez lu 22%, il reste à lire 78%, de cet article.)

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