L’Union européenne sur la piste de la viande de cheval Article lu 9073 fois, depuis sa publication le 19/02/2013 à 09:17:38 (longueur : 2987 caractères)
En fait, il s’agit de démasquer la viande de cheval présente dans les préparations culinaires en sauce où elle n’est pas détectable autrement que par analyse parce qu'elle est hachée et largement assaisonnée, notamment dans les lasagnes, le hachis parmentier ou encore les raviolis.
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Les 27 Etats membres de l'UE se sont mis d’accord pour procéder à plus de 2000 tests pour analyser les plats industriels censé être préparé à base de viande de boeuf afin de vérifier, s’il ne s’agit pas d’autres viandes.
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Aujourd’hui, c’est la présence de (vous en avez lu 18%, il reste à lire 82%, de cet article.)
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