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L’usine de Lactalis à l’origine du lait contaminé pourra redémarrer après décontamination
Il peut arriver, dans l’industrie agroalimentaire où l’on transforme des produits frais, qu’une chaîne de production soit contaminée par une impureté des matières premières, qui a échappé au contrôle à l’entrée.
Dans ce cas, si la contamination est détectée au cours du premier contrôle production, la chaîne est arrêtée, pour un nettoyage complet et ce qui a été produit ainsi que la matière première incriminée sont détruits.
Lors de la reprise de la production celle de la chaîne en question fait l’objet d’un contrôle poussé, puis (vous en avez lu 19%, il reste à lire 81%, de cet article.)
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