La grippe aviaire a une nouvelle fois des effets dévastateurs dans les zones d'élevage de canards à foie gras

L'épizootie de grippe aviaire touche une fois de plus une activité normalement prospère mais de plus en plus contestée dans le monde à cause du gavage des canards, considéré comme barbare et d'un autre temps, principalement dans le Sud-Ouest de la France, avec des canards alors que les oies à foie gras sont plutôt une spécialité alsacienne.

La fréquence des épizooties qui se suivent et les pressions croissantes exercées en vue de l'interdiction déjà effective dans certains pays, de la consommation de foie gras, risque d'être fatale à cette activité, pourtant traditionnelle chez nous.

Le seul moyen de mettre fin à une épizootie est l'abattage préventif autour d'une exploitation, qui finit par s'étendre à des zones de plus en plus larges, au fur et à mesure que l'épizootie progresse, qui peut désormais être ordonnée dans cinq départements, certes les éleveurs sont indemnisés, mais ce n'est pas une solution, ni pour eux, ni pour la filière.

Ainsi, (vous en avez lu 27%, il reste à lire 73%, de cet article.)

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