Les hôtels ne fonctionneront plus comme avant la crise

Ne jamais gaspiller une grave crise, c'est l'occasion de faire des choses que l'on croyait impossible a dit un ancien directeur de cabinet du président des Etats-Unis, Barack Obama, durant la crise de 2008, phase déjà prononcée sous une forme différente « Il ne faut jamais gaspiller une bonne crise » par Winston Churchill.

Cette recommandation a été retenue par des grandes chaînes de l'hôtellerie mondiale, un secteur dont la croissance régulière a été brisée net alors qu'il réfléchissait de longue date aux manières de réduire ses coûts de personnel.

La pandémie de la Covid-19 a peut-être fait gagner au secteur dix ans, parce qu'il a perdu une partie de son personnel, qui une fois au chômage a trouvé des emplois ailleurs et que lui-même a expérimenté, par la force des choses, une autre organisation.

L'hôtellerie (vous en avez lu 21%, il reste à lire 79%, de cet article.)

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