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Les poissons que nous consommons en France ne sont pas inpuisables

Les poissons que nous consommons en France ne sont pas inépuisables

Article lu 10027 fois, depuis sa publication le 05/02/2019 à 11:46:29 (longueur : 3081 caractères)


Les océans sont vastes et abritent d'innombrables espèces de poissons qui y vivent et se reproduisent à leur rythme, selon des règles qui nous échappent.

Les pêcheurs professionnels ne partent pas à la pêche à l'aveugle, chaque port de pêche a sa clientèle pour un nombre d'espèces de poissons limités, qu'ils cherchent à ramener régulièrement pour répondre à la demande.

La difficulté est d'exploiter la ressource, là où elle se trouve, de façon durable, c'est-à-dire de laisser aux adultes le temps nécessaire à leur reproduction, sinon il faut que les pêcheurs s'orientent vers d'autres zones où les espèces recherchées prospèrent encore.

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