Les grandes lignes de l'alimentation de demain

Les habitudes d'alimentation de la population d'une région, d'un pays ne sont pas figées et évoluent sans doute moins vite que les modes vestimentaires, mais elles évoluent quand même avec le temps, parfois suite à un événement imprévu, pour ne pas dire un évènement accidentel fortuit.

Qui se rappelle avoir encore mangé du lapin, très à la mode pendant la guerre et longtemps après, avant de disparaître à cause de la myxomatose qui les a décimés, pour être remplacé par le poulet.

On trouve encore un peu de viande de cheval, de foie de veau et de bœuf dans les rayons des grandes surfaces et le lapin fait une timide réapparition à l'initiative d'un producteur de lapins découpés.

Il y avait aussi, à côté des boucheries traditionnelles telles que nous les connaissant, disons encore, de nombreuses boucheries chevalines et des tripiers, complètement disparues des quartiers, par les temps qui courent.

Cependant, la (vous en avez lu 17%, il reste à lire 83%, de cet article.)

…

Cet article est réservée aux abonnés à RiskAssur-hebdo Privilège

Vous êtes déjà abonné, pour vous identifier, cliquez ici

Abonnement en ligne a RiskAssur-hebdo Privilège
vous donnant accès à l’ensemble des publications en version intégrales (plus de 35 000 articles)

Abonnement 12 mois : cliquez ici
Abonnement 1 mois: cliquez ici
Abonnement d’essai pour seulement 15 euros, : cliquez ICI