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Le tri pour le traitement des déchets sera étendu à la restauration rapide
En France, la restauration rapide qui échappe encore à cette obligation sert 6 milliards de repas par an, dans plus de 30 000 points de ventes contrôlés par une trentaine d'enseignes internationales ou françaises.
Il a fallu que le gouvernement fasse pression pour que les enseignes de la restauration rapide, à commencer par les géants, finissent par s'engager à respecter, en trois ans, leurs obligations en matière de tri de déchets, dont ils produisent, des quantités énormes, en raison de la nature même de leur activité, selon que les repas soient emportés ou consommés sur place.
Les obligations dans ce domaine étaient jusqu'à présent largement ignorées dans le secteur, au terme d'une rencontre au ministère de la transition écologique et solidaire la semaine dernière, quinze (vous en avez lu 26%, il reste à lire 74%, de cet article.)
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