Les sinistres de l'industrie agroalimentaire menacent la sécurité alimentaire Article lu 11204 fois, depuis sa publication le 20/04/2022 à 08:31:46 (longueur : 3978 caractères)
Le rédacteur en chef de RiskAssur qui était pendant 20 ans le riskmanager du groupe verrier et agroalimentaire dirigé par Antoine Riboud, a déploré un seul retrait de produits sur la cinquantaine de sites agro-alimentaires du groupe, à la suite d'une erreur de coloration d'un produit laitier, sans risques pour les consommateurs.
La sécurité alimentaire était la principale préoccupation du groupe, malgré le contrôle des matières premières, avec un premier contrôle avant réception, en usine une vérification programmée en cours de fabrication, au dosage des produits de nettoyage des installations en fonction du résultat de ces contrôles. Les produits sensibles étaient conservés en observation, avec une ultime vérification avant livraison. La sécurité alimentaire est à ce prix.
C'était (vous en avez lu 20%, il reste à lire 80%, de cet article.)
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