Les circuits courts entre producteur et consommateurs s'intensifient

Les circuits courts entre consommateur et producteur, à commencer par le domaine agricole, se développent, avec les marchés à la ferme, sous ses diverses formes, cela rappellera aux personnes âgées, la triste époque durant la Seconde Guerre mondiale où il fallait se rendre dans les fermes où l'on voulait bien leur vendre quelque chose, à prix d'or, à manger, des errements d'un passé heureusement révolu.

La vente sur les marchés, qui a repris progressivement après la Seconde Guerre mondiale est une parfaite illustration des circuits courts et elle est toujours prisée par les agriculteurs pour qui elle représente un important débouché pour une partie de leur production.

La vente directe sur l'exploitation s'est particulièrement développée dans le domaine viticole avec des viticulteurs qui vendent directement leur vin, qui ont des stands dans les salons, sans passer par des (vous en avez lu 27%, il reste à lire 73%, de cet article.)

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