Le gouvernement tente de sortir de l'ornière les boulangers et les fleuristes

A deux semaines, jour pour jour, du 1er mai 2026, le gouvernement a tenté d'éteindre dans l'urgence une polémique à la fois sociale, juridique et politique. Vendredi 17 avril, depuis Matignon, le Premier ministre Sébastien Lecornu a annoncé que les boulangers et les fleuristes artisans indépendants pourraient ouvrir le 1er mai et faire travailler des salariés, à des conditions strictes : volontariat, accord écrit et rémunération doublée. L'exécutif promet en parallèle un projet de loi pour sécuriser durablement le dispositif.

Derrière cette annonce, il y a bien davantage qu'un simple débat sur l'ouverture de quelques commerces de proximité. Le dossier touche à un symbole fort du droit du travail français. En l'état du droit, le 1er mai est le seul jour férié obligatoirement chômé. Le Code du travail prévoit ...